Ingrédients
- 150 g de fromage de chèvre frais nature (assez ferme)
- 2 petites carottes
- Une trentaine de brins de ciboulette
- 25 g d'oignon rouge
- 3 cuillerées à soupe de graines de lin
- 3 cuillerées à soupe de graines de sésame
- 1 pincée de poivre
- 1/2 zeste de citron
Préparation
- Epluchez et mixez les carottes, hachez finement l'oignon, ciselez la ciboulette. Réservez une cuillerée à soupe de carotte mixée et de ciboulette. Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, l'oignon, la ciboulette, le zeste de citron, la carotte mixée et poivrez.
- Prélevez une petite cuillerée de préparation au chèvre, aplatissez cette noix de préparation au creux de votre main, placez 3 à 4 dés de jambon au centre puis formez de petites billes. Enrobez-les de graines, de carotte et de ciboulette restantes.
Astuces
Pour les amateurs, remplacez la ciboulette par de la coriandre ! Une recette facile tout à fait réalisable avec notre râpé de poulet, pensez-y !
Une recette de billes de fromage de chèvre au jambon et graines assez légère pour l'apéritif, comptez 3 billes pour les adultes et 2 pour les enfants.
Bon à savoir : la portion d'un enfant représente seulement les 2/3 de celle d'un adulte.
