Camembert rôti au thym, roules de jambon

Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante. Sortez le camembert de sa boîte en bois et retirez tout plastique ou papier d'emballage. Replacez le camembert dans sa boîte en bois, sans le couvercle dans du papier sulfurisé. Avec un couteau, faites quelques entailles en croix sur le dessus du camembert pour faciliter la pénétration des arômes. Arrosez le dessus du camembert avec le miel, en veillant à bien le répartir. Parsemez les feuilles de thym frais sur le dessus du camembert. Si vous utilisez du thym séché, saupoudrez-le également sur le fromage. 

Placez la boîte en bois avec le camembert sur une plaque de cuisson. Enfournez le camembert dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré sur le dessus.  

Pendant que le camembert cuit, coupez les tranches de jambon en deux dans le sens de la longueur. Roulez chaque demi-tranche de jambon et disposez-les sur une assiette de service. Sortez le camembert du four et placez-le sur une assiette de service ou un plateau. Disposez les rouleaux de jambon autour du camembert rôti.