Ingrédients
- 3 petites courgettes
- 1 gousse d'ail
- 50 g de beurre
- 120 g de farine
- 80 g de parmesan
- 1 oeuf
- Sel, poivre
Préparation
Ustensiles : Thermomix®
- Lavez et mixez les courgettes assez grossièrement en les ayant coupées en gros morceaux au préalable. Salez-les et placez-les dans une passoire. Coupez le jambon en petits dés.
- Epluchez et hachez la gousse d’ail avec le parmesan. Ajoutez la farine, mélangez vitesse 3, 1 minute et ajoutez l'œuf, poivrez et mixez vitesse 4 pendant 1 minute. Ajoutez la courgette bien égouttée et pressée, mélangez vitesse 4 en sens inverse. Ajoutez le jambon et mélangez encore 1 minute en sens inverse.
- Formez de petites galettes et faites-les cuire dans une poêle avec de la matière grasse 3 minutes de chaque côté à feu doux.
Astuces
Ajoutez un bouquet de ciboulette ciselée.
