Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 300 ml de lait demi-écrémé UHT
- 100 g d'emmental râpé
- 3 cuillerées à soupe de farine
- 30 g de beurre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
- Préchauffez votre four en position gril.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre. Incorporez la farine à l'aide d'un fouet et versez le lait en continuant à fouetter. Ajoutez la muscade. Salez et poivrez et laissez épaissir environ 5 minutes à feu doux.
- Sur 4 tranches de pain de mie, disposez une tranche de jambon, nappez-la de béchamel, ajoutez une tranche de pain mie et nappez encore une fois de béchamel. Pour finir, parsemez d'emmental.
- Posez les croque-monsieur béchamel sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé, faites dorer sous le gril environ 5 minutes.
Astuces
Ajoutez des rondelles de tomates au milieu des croque-monsieur béchamel.
Ces croque-monsieur apportent tous les éléments indispensables à votre organisme: des protéines, des glucides et des lipides. Accompagnés d'une salade verte ou de crudités, ils feront un parfait coeur de repas équilibré.
