Ingrédients
- 250 g de lentilles sèches
- 8 saucisses de Strasbourg fumées
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 1 noix de beurre
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Epluchez et coupez les carottes en rondelles. Epluchez et émincez l'oignon. Epluchez et hachez l'ail.
- Faites revenir l'oignon, les carottes et l'ail dans une sauteuse avec l'huile pendant 3 minutes. Ajoutez les lentilles, 800 ml d'eau froide, le laurier, le thym et laissez cuire à couvert et à feu doux environ 30 minutes.
- Lorsque les lentilles sont cuites, ajoutez les saucisses coupées en 6 et poursuivez la cuisson 5 minutes. Ajoutez la noix de beurre et servez sans attendre.
Astuces
Ajoutez à votre recette facile de lentilles une cuillerée à soupe de moutarde à l'ancienne en fin de cuisson.
Le bon repère: la portion d'un enfant entre 4 et 8 ans représente les 2/3 de celle d'un adulte.
