Ingrédients
- 2 poireaux
- 4 œufs
- 200 ml de crème
- 100 ml de lait
- 40 g de farine
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Préparation
Ustensiles : moule à manquer, fouet, saladier
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante. Déroulez la pâte dans votre moule en conservant la feuille de papier sulfurisé et réservez-la au frais.
Lavez et émincez finement les poireaux. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’eau à couvert pendant une quinzaine de minutes. Dans un saladier, fouettez les œufs, ajoutez la farine, fouettez puis ajoutez le lait et la crème. Poivrez généreusement, ajoutez la gousse d’ail râpée.
Versez sur le fond de pâte, ajoutez les poireaux, les lardons.
Faites cuire dans le bas de votre four 25 minutes environ.
Astuces
Ajoutez quelques petits morceaux de fromage de chèvre.
