Ingrédients
- 500 g de gnocchi
- 800 g de pulpe de tomates
- 1 gros oignon
- 1 cuillerée à soupe de miel
- 80 g parmesan râpé
- Basilic frais
- Sel, poivre
Préparation
Ustensiles : casserole, passoire, poêle
Pochez les gnocchis dans de l’eau bouillante salée pendant 2 minutes, égouttez-les immédiatement. Faites revenir les lardons et réservez-les. Faites revenir l’oignon ciselé dans la même poêle avec deux cuillerées à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez la pulpe de tomates, le miel, salez, poivrez. Ajoutez du thym, 1 gousse d’ail écrasée. Laissez cuire 15 minutes à feu doux puis ajoutez les gnocchis, les lardons. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Parsemez de parmesan et de feuilles de basilic.
Astuces
Vous pouvez également ajouter de l’origan.
