Ingrédients
- 500 g de champignons de Paris
- 2 escalopes de poulet
- 20 g de beurre
- 150 ml crème liquide
- 8 brins de persil plat
- Sel, poivre
Préparation
- Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles. Faites chauffer la moitié du beurre dans une sauteuse, ajoutez les champignons et faites-les bien dorer. Salez et poivrez. Réservez.
- Emincez le poulet en lanières d’environ 5 x 1 cm. Ciselez le persil. Coupez le chorizo en bâtonnets de 3 cm.
- Faites chauffer le reste de beurre. Faites revenir le poulet rapidement. Versez la crème, ajoutez le chorizo, les champignons. Parsemez de persil ciselé.
