Ingrédients
- 200 g de salade frisée
- 1 échalote
- 3 cuillerées à soupe d'huile de tournesol
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre de vin
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation
- Lavez les feuilles de salade. Dans un bol, mélangez le vinaigre, l'huile, l'échalote hachée, le sel et le poivre.
- Dans une poêle, faites dorer les lardons sans ajouter de matière grasse.
- Dans un saladier, mélangez la salade et la sauce. Saupoudrez de lardons.
Astuces
Ajoutez des pignons de pin grillés et saupoudrez de parmesan.
Petite astuce diététique : après la cuisson des lardons, déposez-les quelques secondes dans une feuille de papier absorbant, en les tapotant, pour récupérer la matière grasse surperflue.
