Ingrédients
- 4 pommes de terre de taille moyenne
- 1 capsule de coeur de bouillon légumes
- 400 g de julienne de légumes surgelés
- 2 cuillerées à soupe d'amandes effilées
- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1/2 bouquet de ciboulette
- Une pincée de sel
- Une pincée de poivre
- 300 ml d'eau
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans 2 litres d'eau salée pendant 30 minutes.
- Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les lardons pendant 5 minutes.
- Faites revenir la julienne de légumes pendant 5 minutes. Ajoutez le coeur de bouillon légumes et laissez cuire 5 minutes. Hors du feu, ajoutez les lardons, les cuillérées à soupe de crème fraîche et la ciboulette ciselée.
- Creusez les pommes de terre et garnissez-les avec la julienne de légumes aux lardons. Parsemez vos pommes de terre d'amandes effilées.
- Disposez-les dans un plat à gratin et passez-les sous le grill pendant 3 minutes en surveillant la cuisson.
Astuces
Vous pouvez remplacer votre julienne de légumes par une fondue de poireaux. Conservez la chair de vos pommes de terre, et réalisez une omelette gourmande en y ajoutant des Lardons Natures coupés gros HERTA.
Une recette roboratif qui allie féculent et légumes pour vous régaler les froides soirées d'hiver.
