Ingrédients
- 1 oignon rouge
- 150 g de fromage frais
- 100 ml de lait
- 2 cuillerées à soupe de vinaigre balsamique
- Une dizaine de branche de persil
- Poivre
Préparation
Ustensiles : hachoir, couteau
- Epluchez et coupez le chorizo en petits dés. Mixez-le jusqu’à ce que vous obteniez une pâte.
- Epluchez et hachez l’oignon, ciselez le persil.
- Ajoutez le fromage frais, le lait, l’oignon, le persil, le vinaigre et mélangez bien. Réservez au frais jusqu’au moment du service.
Astuces
Servez ces rillettes avec des tranches de pain de campagne toastées.
